Einfach Lecker
Brotlöffel
Mit diesen lustigen Brotlöffeln macht das Dippen noch mal mehr Spaß. Sie brauchen längliche Semmeln und Zahnstocher. Eine Semmel in Streifen schneiden, die andere in Scheiben. Mit dem Zahnstocher zu Löffeln zusammenfügen und mit Dips anrichten.
Servietten von Green Gate mit frischen Blumenmustern machen eine frühlingshafte Tischdeko perfekt.
Kleine Brötchen fein gemacht.
Sie brauchen: Partybrötchen, Muffinförmchen, Mehl, Backpinsel, Papier, Schere.
Papier mehrfach falten und an der Falz ein Muster einschneiden (Prinzip Schneeflocke). Auseinanderfalten, die Brötchen mit dem feuchten Pinsel bestreichen und die Schablone auflegen. Mit einem Staubsieb Mehl darüber stäuben, Schablone vorsichtig abnehmen und das Brötchen in ein Muffinförmchen legen, fertig! Ein schöner Blickfang für den Sommerbrunch.
Schokokrossies
Sie haben noch Reste von Oster- oder sogar noch Weihnachtsschokolade und keiner Ihrer Lieben hat mehr so recht Appetit darauf? Einfach einschmelzen und daraus leckere Schokokrossies machen. Sie brauchen:
Schokolade, Cornflakes, Palmfett
Schokolade vorsichtig bei niedriger Temperatur schmelzen, auf 150 Gramm je 1 Esslöffel Palmfett (z.B. Palmin) dazu schmelzen. Sie können das Fett auch weglassen, allerdings macht es die Krossies schön glänzend und etwas fester.
Wenn die Schokolade flüssig ist, vom Herd nehmen und so lange einfache Cornflakes darunter mischen bis sich keine Schokolade mehr unten im Gefäß sammelt.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backpapier geben und fest werden lassen. Am besten kühl aufbewahren.
Tip: Experimentierfreudige können die Schokolade würzen mit Chilli, Kardamon oder Zimt und Nelken.
Muffins
Einfaches Rezept – ohne Geklecker auch mit kleinen Kindern machbar
1,5 Tassen Mehl (kleines Haferl)
¾ Pck. Backpulver
1 Tasse Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125 gr. Rama flüssig
1 Becher saure Sahne oder Joghurt 125 gr.
Zutaten in eine Rührschüssel geben und 2-3 Min. mit Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. In die Förmchen füllen und bei ca. 180 backen. Tipp: Sie könne alles, wirklich alles in diesen Grundteig hineingeben. Schokostreusel, Kirschen, Zitrone…bei sehr viel Obst sollten Sie etwas mehr Backpulver hinzugeben. Der Teig kann nach belieben gewürzt werden, z.B. Vanille, Zimt, Schoko…
Linzer Plätzchen
125 g Butter
50 g Puderzucker
150 g Mehl
100g gemahlene Mandeln
2 TL Zimt
Nelken gemahlen, Kardamon je nach Geschmack, rote Confiture
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Gewürze mischen und nach und nach unterrühren, sodass eine bröselige Masse entsteht. Diese mit den Händen zusammenkneten. Den Teig zwischen Klarsichtfolie etwa 3-4 cm dick ausrollen. Beliebige Formen paarweise ausstechen. Pro Plätzchenpaar in der Mitte eines Plätzchens ein Loch in beliebiger Form ausstechen oder ausschneiden und auf Backpapier legen. Bei 200 Grad ca. 10 min backen. Danach die noch heißen Plätzchen ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen. Ein Lochplätzchen aufsetzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
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